自制三色芋圆

作者：迷妹推荐

分类：蜜桃视频

时间：2024-10-11

自制三色芋圆

在炎炎夏日，没有什么比一碗冰镇爽口的芋圆更让人满足的了。与市售的芋圆不同，自制芋圆不仅风味独特，还健康可口。以下介绍如何制作美味的三色芋圆。

食材：

紫芋泥：

- 紫芋 2 个

- 白砂糖 2 汤匙

- 清水 少许

地瓜泥：

- 地瓜 2 个

- 白砂糖 2 汤匙

- 清水 少许

香芋泥：

- 香芋 2 个

- 白砂糖 2 汤匙

- 清水 少许

糯米粉：

- 糯米粉 500 克

- 清水 适量

制作步骤：

制作芋泥：

1. 将紫芋、地瓜、香芋洗净去皮，切块。

2. 将芋块放入蒸锅中蒸熟，约需 20-25 分钟。

3. 蒸熟后取出芋块，趁热加入白砂糖，用叉子或勺子压成细腻的泥。

制作芋圆粉团：

1. 将糯米粉倒入大碗中。

2. 逐渐加入芋泥，边加边揉，直到形成柔软且不粘手的粉团。

3. 将粉团分成三等份，分别加入紫芋泥、地瓜泥、香芋泥，揉匀即可。

1. 取一小块粉团，搓成长条形。

2. 用刀切成约 1.5 厘米大小的方块。

4. 重复步骤，制作出所有芋圆。

煮芋圆：

1. 在大锅中加水烧开。

2. 放入芋圆，煮至浮起。

3. 再煮 2-3 分钟，直至芋圆变得透明。

4. 捞出芋圆，过冷水。

食用方法：

自制三色芋圆可以搭配各种甜品，如刨冰、豆花、绿豆汤等。还可以加入糖水或蜂蜜食用，口感Q弹，香甜可口。

小贴士：

- 芋泥越细腻，芋圆口感越好。

- 煮芋圆时水量要充足，避免芋圆粘连。

- 剩余的芋圆可以冷冻保存，食用时再解冻煮熟。

标签： #自制

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